中式烹飪習慣喜歡大火快炒,油煙產生多,然而以往排油煙機陽春外型加上惱人的機械噪聲以及排煙不完全等問題,因此選擇適用的抽油煙乃當務之急,以下選購要點可做為選購時的參考:

進口品牌 線條比例完美

進口排油煙機以造型優雅,線條比例完美吸引講求品味的上流人士,但是因為中西烹調習慣的差異,難免有中看不中用的疑慮。近年德國、義大利等廠商為了搶攻華人市場,在功能上也做了修正以符合需求。 功能上有活性碳濾網設計,並且附帶有清洗指示燈,燈亮時將濾網拆下,放入洗碗機或直接用刷子清洗,油煙先經過濾網過濾髒空氣,能夠確保排煙管和排油煙機內部的清潔。功能段數四度設計,適合不同的烹調需要。


國產品牌 功能與價格優勢

由於開放式廚房大為流行,造型的改進已成趨勢,國產品牌在多年的仿效學習下,除了守住價格優勢,也在外型上不斷推陳出新。 國產品牌大多為掛油杯式設計,油煙透過風扇馬達直接從風管排 出戶外。功能段數大多只有強、弱兩種設計,少數有強、中、弱三段式設計。

肺癌高居台灣地區女性癌症死因之首,但台灣地區女性抽菸人口比率並不高,民國89年時經陳建仁、楊泮池醫師蒐集200多名女性病例後發現:廚房油煙可增加罹癌的危險性,暴露在油煙的時間愈長,致病的機率愈高。
建議消費者在下廚時務必使用抽油煙機,保護肺部健康,不要讓有害物質有機會傷害身體。
消費者選購抽油煙機時,建議以風速及風量表現較好的機型為優先考量的對象



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利誠。精品廚房藝術

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